[스크랩] 돈육 장조림

오늘 아침도 겨울못지 않은 쌀쌀한 날씨였어요

그래도 오후부터 서서히 풀려서

금요일쯤 되면 가을 날씨로 돌아온다니 얼마나 다행이에요 ㅎㅎㅎ

 

귀여우니는 벌써부터 감기가 걸려서

아직도 콜록콜록 ㅋㅋㅋ

 

이웃님들도

감기 조심하시고 건강하세요 ㅎㅎㅎ

 

우리 아이들 장조림 좋아하죠

물론 소고기로 만들면 더 좋겠지만

 

요즘 한우가격이 만만치 않은지라

귀여우니는

돼지고기 사태로 장조림을 만들었어요

 

동글동글 먹기좋은 메추리알 듬뿍 넣고

청량고추넣고 매콤하게 조려 넣으니

울 딸랑구 아주 신이 났네요

 

울 랑이요???

ㅋㅋ

울 랑이는 맥주 마시며 메추리알만 쏙쏙 빼 먹네요

 

소고기보다 부드럽고 질기지 않아서

울 시엄마도 아주 잘 드셔서

좀 많이 할걸 하고 후회를 했답니다

 

다 먹고 나면

질 좋은 돈육사서 한번 더 해야겠어요^^ 

 

 

재료: 돼지고기 사태 500g,메추리알20~30개, 간장두컵,물3컵,통마늘6~8알

        통후추10알,월계수잎,청량고추,홍고추,설탕3큰술,맛술1큰술

 

돼지고기 장조림을 찢어서 고추와 같이 먹으니 정말 맛있어요^^

 

돼지고기 사태살입니다

 

잘 익을수 있도록 토막을 내어 줍니다

 

냄비에 고기 메추리알 청고추 홍고추를 넣고

 

간장과 물을 붓고 마늘 통후추 월계수 잎을 넣고 끓여 줍니다

 

바글바글 끓을때 위에 뜨는 거품은 제거해 주시면 좋아요^^

 

국물이 자작해 질 정도로 졸여주시면 됩니다

 

하얀 메추리알이 까무잡잡한 메추리알이 됐어요 ㅎㅎㅎ

 

고기도 연해서 치아 안 좋으신 울 시엄마도 잘 드시네요

 

 

무엇보담도 요 메추리알은 간장에 졸이면 쫄깃해 진다는거 ㅎㅎㅎ

그래서 그런지 울 랑이는 고기보다 메추리알을 더 좋아합니다 ㅋㅋ

 

어때요~~

너무 간단하죠

근데 맛은 정말 쵝오에요

 

비싼 한우만 고집하지 말고

질 좋은 우리국산 돼지고기로 든든한 밑반찬 장만하세요^^

 

추천 꾸욱

감솨^^

 

 

출처 : l lydia

글쓴이 : lydia 원글보기

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